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不管炖什么骨头汤,都别直接加水炖,多加这1步,汤汁浓白似牛奶

距离春节的时间越来越近了,同事想家的心也越来越重了,回想起小时候,每一年的大年三十的那一天,家里都会用地锅炖一大锅的骨头,真的很香,也许是哪个时候是在是太穷了,平时吃不到的东西,到过年一定能吃到,哪个时候的骨头的大块一块的,吃一块都撑得不行,不过随着生活的发展,不光是吃饱那么简单了,现在既要吃好还要营养!

对于这炖骨头汤也是很多种做法,就好比说:炖骨头汤要不要焯水来水,我小时候妈妈炖大骨头是真的不焯水,就那样直接放在锅里,加点大料一起炖熟的,也有人说:骨头里面有很多的血水,不过不焯水就会有很多的黑色血沫。

到底需要怎么做呢?我们一起看看饭店是怎么做的!

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